土壤淀粉酶(S-AL)测试盒/分光光度法说明书

测定意义：

淀粉酶（EC3.2.1.1）是催化淀粉水解的一类酶的总称。土壤中的淀粉酶主要来自于微生物，是一种重要的酶制剂，广泛应用于粮食加工、食品、酿造、发酵、纺织品工业和医药行业。

测定原理：

淀粉酶水解淀粉产生还原糖，可与 3,5-二硝基水杨酸反应生成红棕色物质，在 508nm 处有特征吸收峰，颜色深浅在一定范围内与还原糖量成正比。
需自备的仪器和用品：
天平、可见分光光度计、水浴锅、低温离心机、1mL 玻璃比色皿、甲苯。
试剂的组成和配制：
试剂一：液体 25mL×1 瓶，4℃保存。
试剂二：液体 8mL×1 瓶，4℃保存。若出现沉淀析出，需 70℃加热溶解后再用。
试剂三：液体 30mL×1 瓶，4℃保存。
测定操作表：

计算公式：
标准曲线：y = 0.2525x - 0.034，R2 = 0.9917
酶活单位定义：每 g 土样每天催化生成 1mg 还原糖为一个酶活力单位。
S-AL（mg/d/g 鲜重）=（△A +0.034）÷0.2525×V 反总÷W÷T=52.32×（△A +0.034）÷W
V 反总：反应体系总体积，0.55mL；T：反应时间，1/24d； W：样本质量，g。

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