原果胶含量试剂盒说明书

注 意 ：正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定

测定意义：
果胶是植物细胞壁主要组成成分之一，分为水溶性果胶和不溶性果胶，即原果胶。因其具有良好的乳化、增稠和凝胶作用，在食品、纺织、印染、烟草、冶金等领域具有较广泛的应用。

测定原理：

原果胶在稀酸中水解为可溶性果胶，并进一步转化为半乳糖醛酸，产物在强酸中与咔唑缩合生成紫红色化合物，在 530 nm 处有特征吸收峰。
需自备的仪器和用品：
天平、研钵、常温离心机、水浴锅、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96 孔板、浓硫酸和蒸馏水。
试剂的组成和配制：
提取液一：液体 100mL×2 瓶，4℃保存。
提取液二：液体 100mL×1 瓶，4℃保存。
标准品：液体 1mL×1 支，4℃保存。
试剂一：浓硫酸，自备。
试剂二：液体 2mL×1 支，4℃保存。
试剂三：液体 3mL×1 瓶，4℃避光保存。
样品处理：
将组织样品捣碎，按照样品质量(g)和提取液一体积(mL)为 1: 20 的比列（建议取约 0.05g 样品，加入 1mL提取液一），置于 90℃恒温水浴锅中浸提 30min，取出冷却后于 5000g、 25℃离心 10min，去掉上清，沉淀中再加入 1mL 提取液一重复操作一次，离心后去上清，沉淀中加入 1mL 提取液二，置于 90℃恒温水浴锅中水解 1h，取出冷却后于 8000g、25℃离心 15min，取上清液待测。
测定操作表：

计算公式：
a. 用微量石英比色皿测定的计算公式如下
原果胶含量(mg /g 鲜重)= (C 标准×V 标) ×△A2÷△A1÷(W÷V 样总) = 0.25×△A2÷△A1÷W
C 标准：标准品浓度，0.25mg/mL；V 标：反应体系中加入标准品体积，0.02mL； V 样总：加入提取液体积，1mL；W：样本鲜重，g。
b. 用 96 孔板测定的计算公式如下
原果胶含量(mg /g 鲜重)= (C 标准×V 标) ×△A2÷△A1÷(W÷V 样总) =0.25×△A2÷△A1÷W
C 标准：标准品浓度，0.25mg/mL；V 标：反应体系中加入标准品体积，0.02mL； V 样总：加入提取液体积，1mL； W：样本鲜重，g。
注意事项：
1. 浓硫酸具有强腐蚀性，操作时需特别注意，90℃加热取出后冷却再打开盖子，以防液体飞溅烧 伤。
2. 若吸光值超过 1，可将样本提取液进行适当稀释再进行测定，并在计算公式中乘以稀释倍数。
3. 检出限为 10μg/g。

本产品只适用于科研，不能用于临床诊断。严禁用于临床医疗及其他非科研用途！以实际收货产品说明书为准，网站说明书仅供参考。