5910-87-2反,反-2,4-壬二烯醛,90%

CAS号： 5910-87-2

分子式： C9H14O 分子量： 138.21

• (E,E)-2,4-壬二烯醛

  英文名：trans,trans-2,4-Nonadienal

  CAS：	5910-87-2	精确质量：	138.10400
  分子式：	C9H14O	LogP：	2.48790
  分子量：	138.20700	PSA：	17.07000

5910-87-2反,反-2,4-壬二烯醛,90%化合物描述

trans,trans-2,4-Nonadienal is an unsaturated aldehyde that is responsible for the bean odour of soymilk. trans,trans-2,4-Nonadienal has also been identified as a potentially mutagenic substance by inducing oxidative DNA damage.

5910-87-2反,反-2,4-壬二烯醛,90%基本信息

• 中文名称：

  (E,E)-2,4-壬二烯醛

• 中文别名：

  反,反-2,4-壬二烯醛;
  

• 英文名称：

  trans,trans-2,4-Nonadienal

• 英文别名：

  2,4-NONADIEN-1-AL;
  

• CAS号：

  5910-87-2

• 分子式：

  C9H14O

• 分子量：

  138.20700

• 精确质量：

  138.10400

• PSA：

  17.07000

• LogP：

  2.48790

物化性质

• 外观与性状：

  略黄色液体

• 密度：

  0.862 g/mL at 25 °C(lit.)

• 沸点：

  97-98 °C10 mm Hg(lit.)

• 闪点：

  186 °F

• 折射率：

  n20/D 1.5207(lit.)

• 水溶解性：

  INSOLUBLE

• 稳定性：

  Stable under normal temperatures and pressures.

• 储存条件：

  Refrigerator (+4oC)

• 蒸汽密度：

  >1 (vs air)

安全信息

• WGK Germany：

  3

• 安全说明：

  S24/25

生产方法及用途

• 生产方法

  由反式,反式-2,4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇,再经二氧化锰氧化而成。

• 用途

  GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。