104-61-0椰子醛,98%

CAS号： 104-61-0

分子式： C9H16O2 分子量： 156.22

• alphs-戊基-gama-丁内酯

  英文名：gamma-Nonanolactone

  CAS：	104-61-0	精确质量：	156.11500
  分子式：	C9H16O2	LogP：	2.27230
  分子量：	156.22200	PSA：	26.30000

104-61-0椰子醛,98%化合物描述

gamma-Nonalactone is a chemical compound found in bourbon whiskey.

104-61-0椰子醛,98%基本信息

• 中文名称：

  alphs-戊基-gama-丁内酯

• 中文别名：

  γ-壬内酯;
  

• 英文名称：

  gamma-Nonanolactone

• 英文别名：

  2(3H)-Furanone, dihydro-5-pentyl-;
  γ-Nonalactone;
  Gamma-Nonanolactone;
  γ-Pelargonolactone;
  

• CAS号：

  104-61-0

• 分子式：

  C9H16O2

• 分子量：

  156.22200

• 精确质量：

  156.11500

• PSA：

  26.30000

• LogP：

  2.27230

物化性质

• 密度：

  0.976 g/mL at 25 °C(lit.)

• 沸点：

  121-122 °C6 mm Hg(lit.)

• 闪点：

  >230 °F

• 折射率：

  n20/D 1.447(lit.)

• 蒸汽压：

  0.00858mmHg at 25°C

安全信息

• WGK Germany：

  1

• RTECS号：

  LU3675000

• 海关编码：

  2932209090

• 安全说明：

  S24/25-S22

生产方法及用途

• 生产方法

  1.γ壬内酯天然存在于番茄、朗姆酒、桃、大麦中,但工业上由丙二酸与庚醛为原料制得。 在500mL烧瓶中加入70g三乙胺和52g(0.5m
  o1)丙二酸,缓缓搅拌使其溶解,在40～50℃下在30min内滴加57g(0.5m
  o1)新蒸馏过的庚醛。然后在75～85℃下继续搅拌反应1h,直至不再有CO2气体放出。冷却后加入180mL20%的盐酸,静置分层,水层用50mL苯萃取2次。合并苯萃取液和有机层,水洗至中性后用无水硫酸钠干燥。先常压蒸馏回收苯,减压蒸馏,收集130～135℃(666.5Pa)馏分即为壬烯酸,折射率nD201.446～1.447,产率约75%。 将32.2g壬烯酸(0.2mol)和4g HY型分子筛置于250mL烧瓶中,在170℃下搅拌反应3h,冷却后滤去分子筛,减压蒸馏,收集123～128℃(800Pa)馏分,即为γ-壬内酯。也可以80%硫酸作为内酯化剂,反应后用水洗涤,再用碳酸钠溶液中和、水洗,*减压蒸馏得成品。 
  2.由庚醛与丙二酸反应制得壬烯酸,再内酯化,经萃取、洗涤、蒸馏制得。 
  3. 烟草:FC,OR,18;由正己醇与丙烯酸或丙烯酸甲酯,在二叔丁基过氧化物存在下加成缩合制得。

• 用途

  1.用于调配食用香精、饲料香精等 
  2.用作椰子香精的主香剂,还用于调配奶油、杏仁、桃子、樱桃、坚果、热带水果等香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg;糖果中33mg/kg;布丁类中28mg/kg;口香糖中15mg/kg;冷饮中14mg/kg;软饮料中11mg/kg。 
  3. 常用于甜沙司酱、烘烤食品、布丁。