77-83-83-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,98%(异构体混合物)

CAS号： 77-83-8

分子式： C12H14O3 分子量： 206.24

• 3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯

  英文名：Ethyl 3-Methyl-3-Phenylglycidate

  CAS：	77-83-8	精确质量：	206.09400
  分子式：	C12H14O3	LogP：	1.86370
  分子量：	206.23800	PSA：	38.83000

77-83-83-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,98%(异构体混合物)化合物描述

Ethyl methylphenylglycidate, commonly known as "strawberry aldehyde", is an organic compound used in the flavor industry in artificial fruit flavors, in particular strawberry.

77-83-83-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯,98%(异构体混合物)基本信息

• 中文名称：

  3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙酯

• 中文别名：

  十六醛;
  杨梅醛;
  

• 英文名称：

  Ethyl 3-Methyl-3-Phenylglycidate

• 英文别名：

  Oxiranecarboxylic acid, 3-methyl-3-phenyl-, ethyl ester;
  

• CAS号：

  77-83-8

• 分子式：

  C12H14O3

• 分子量：

  206.23800

• 精确质量：

  206.09400

• PSA：

  38.83000

• LogP：

  1.86370

物化性质

• 外观与性状：

  透明黄色液体

• 密度：

  1.087 g/mL at 25 °C(lit.)

• 沸点：

  272-275 °C(lit.)

• 闪点：

  >230 °F

• 折射率：

  n20/D 1.505(lit.)

• 稳定性：

  Stable under normal temperatures and pressures.

• 储存条件：

  Store in a cool, dry place. Keep container closed when not in use.

安全信息

• 危险类别码：

  R10; R36/37/38

• 海关编码：

  2918990090

• RTECS号：

  MW5250000

• WGK Germany：

  2

• 安全说明：

  S16-S26-S36/37/39

• 危险品运输编码：

  UN 1993 3/PG 3

• 危险品标志：

  Xi

生产方法及用途

• 生产方法

  1.本品无系人工合成,由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合,即通过克兰荪(Claisen)反应制得。以苯乙酮计,收率40%左右。 
  2.由苯乙酮与氯乙酸乙酯在乙醇钠或氨基钠存在下缩合,经中和、水洗、分离,减压蒸馏制得。

• 用途

  1.本品具有强烈的杨梅香,通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料,也用于化妆品,在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时,加入微量本品就可产生特殊效果。 
  2.用于配制樱桃、葡萄、苹果、草莓等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为470mg/kg;软饮料中5.6mg/kg;糖果中21mg/kg;烘烤食品中18mg/kg;布丁类中13mg/kg;冷饮中6.7mg/kg。