121-32-4乙基香兰素,98%

CAS号： 121-32-4

分子式： C9H10O3 分子量： 166.18

• 乙基香兰素

  英文名：ethyl vanillin

  CAS：	121-32-4	精确质量：	166.06300
  分子式：	C9H10O3	LogP：	1.60340
  分子量：	166.17400	PSA：	46.53000

121-32-4乙基香兰素,98%化合物描述

乙基香兰素（英语：Ehytl Vanillin）是淡黄色或白色针状结晶，分子式：C9H10O3，分子量：166.18，密度1.186。熔点77-78℃，闪点146℃。

121-32-4乙基香兰素,98%基本信息

• 中文名称：

  乙基香兰素

• 中文别名：

  乙基香草醛;
  3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;
  3-乙氧基-4-羟基苯甲醛;
  香草醛乙基醚;
  乙基儿茶醛;
  波旁醛;
  

• 英文名称：

  ethyl vanillin

• 英文别名：

  burbonal;
  FEMA 2464;
  vanirome;
  3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde,Ethylvanillin;
  Vanilal;
  VANILLAL;
  ETHOVAN;
  3-ethoxy;
  ethylvanillin;
  Ethylvanillin;
  Ethyl vanillin;
  4-hydroxy-3-ethoxybenzaldehyde;
  4-OH-3-OEtC6H3CHO;
  Vanirom;
  3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde;
  Vanbeenol;
  Ethyl Vanillin;
  Benzaldehyde, 3-ethoxy-4-hydroxy-;
  Ethavan;
  

• CAS号：

  121-32-4

• 分子式：

  C9H10O3

• 分子量：

  166.17400

• 精确质量：

  166.06300

• PSA：

  46.53000

• LogP：

  1.60340

分析方法

• 共找到 8  个分析方法

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物化性质

• 外观与性状：

  白色至灰白色细结晶粉末

• 熔点：

  76 °C

• 沸点：

  285°C

• 闪点：

  127°C

• 折射率：

  1.434

• 水溶解性：

  slightly soluble

• 稳定性：

  Unstable; in contact with iron or alkali, it exhibits a red color and loses its flavoring power.

• 储存条件：

  Store in a tightly closed container. Store in a cool, dry, well-ventilated area away from incompatible substances. Store protected from light.

• 蒸汽压：

  0.000884mmHg at 25°C

安全信息

• 危险类别码：

  R22; R36/37/38

• 包装等级：

  I; II; III

• RTECS号：

  CU6125000

• WGK Germany：

  1

• 安全说明：

  S26-S36

• 海关编码：

  2912420000

• 危险品标志：

  Xn

生产方法及用途

• 生产方法

  以原儿茶醛为原料合成将原儿茶醛溶解于无水乙醇中,加入乙基硫酸钠和氢氧化钾乙醇溶液,在高压釜内加热至135℃生成乙基香兰素。蒸馏回收乙醇后用乙醚萃取、分馏而得成品。以邻乙氧基苯酚为原料合成(参见香兰素22017的合成)相转移催化法 以邻乙氧基苯酚和氯仿为原料,加入适量的95%乙醇、叔胺和氢氧化钠,通过Reimer-Tieman反应合成乙基香兰素。乙醛酸法邻乙氧基苯酚与乙醛酸缩合,再在氧化铜和苛性钠水溶液中加热氧化生成乙基香兰素。亚硝基法 由邻乙氧基苯酚、乌洛托品和对亚硝基二甲基苯氨盐酸盐缩合而得,用苯萃取反应混合物,减压蒸馏萃取液得粗乙基香兰素,用乙醇重结晶得成品乙基香兰素。该法副反应多,污染严重,原料成本高。该法工艺路线短,反应条件易于控制,工业上大多采用此法。产品单程收率64.4%。三氯乙醛法邻乙氧基苯酚与三氯乙醛缩合得到3-乙氧基-4-羟基三氯甲基甲醇,碱性水解,再经氯化得乙基香兰素。以*素为原料合成*素(4-烯丙基-1,2-亚甲基二氧基苯)与氢氧化钾的甲醇溶液在高压釜内加热,破坏其双氧环。然后在150～155℃下以乙基硫酸钠与生成物的50%氢氧化钾溶液加热2～3h进行醚化。醚化物溶于50%的乙醇溶液,再加入少量硫酸加热回流使其水解,生成乙基香兰素和类异丁香酚。前者成鳞片状结晶析出,经过滤和50%乙醇重结晶,即得纯品乙基香兰素。滤液中分离得到类异丁香酚,溶于10%的氢氧化钠溶液,加人间硝基苯磺酸钠,加热回流3h,冷却后用稀硫酸酸化即生成乙基香兰素。先用苯萃取,然后用35%的重亚硫酸钠溶液提取萃取液,再经酸化、重结晶即得成品。该法原料丰富,但路线长,工艺复杂,有副产品异乙基香兰素生成,收率较低。

• 用途

  该品具有香兰素的香气,但较香兰素更为幽雅,且香气强度比香兰素高3-4倍,大部分用作点心、食品、饮料等的食品香料,也用于香水、化妆品、烟草上。大鼠口服LD50为>2000mg/kg。