103-36-6肉桂酸乙酯,99%

CAS号： 103-36-6

分子式： C11H12O2 分子量： 176.21

• 肉桂酸乙酯

  英文名：Ethyl cinnamate

  CAS：	103-36-6	精确质量：	176.08400
  分子式：	C11H12O2	LogP：	2.26290
  分子量：	176.21200	PSA：	26.30000

103-36-6肉桂酸乙酯,99%化合物描述

Ethyl cinnamate is the ester of cinnamic acid and ethanol. It is present in the essential oil of cinnamon. Pure ethyl cinnamate has a "fruity and balsamic odor, reminiscent of cinnamon with an amber note".
The p-methoxy derivative is reported to be a monoamine oxidase inhibitor.

103-36-6肉桂酸乙酯,99%基本信息

• 中文名称：

  肉桂酸乙酯

• 中文别名：

  桂酸乙酯;
  

• 英文名称：

  Ethyl cinnamate

• 英文别名：

  Ethylphenylacryate;
  RARECHEM AL BI 0143;
  Ethyl trans-3-Phenylacrylate;
  TRANS-ETHYLCINNAMATE;
  Ethylcinnamat;
  Ethyl Gui;
  ethyl dihydrocinnamate;
  Cinnamic Acid Ethyl Ester;
  ethyl 3-phenyl-2-propenoate;
  trans-3-Phenylacrylic Acid Ethyl Ester;
  Ethyl Cinnamate Trans;
  3-phenylacrylic acid ethyl ester;
  cinnamic acid ethyl ester;
  ETHYL TRANS-CINNAMATE;
  FEMA 2430;
  Ethyl ciamate;
  Zimtsaeureethylester;
  ethyl 3-phenylacrylate;
  

• CAS号：

  103-36-6

• 分子式：

  C11H12O2

• 分子量：

  176.21200

• 精确质量：

  176.08400

• PSA：

  26.30000

• LogP：

  2.26290

物化性质

• 外观与性状：

  无色液体

• 密度：

  1.049 g/mL at 20 °C(lit.)

• 熔点：

  6-8 °C(lit.)

• 沸点：

  271 °C(lit.)

• 闪点：

  >230 °F

• 折射率：

  n20/D 1.558(lit.)

• 水溶解性：

  insoluble

• 稳定性：

  Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, acids, bases, reducing agents. Combustible.

• 储存条件：

  Refrigerator (+4oC)

• 蒸汽压：

  0.00729mmHg at 25°C

安全信息

• RTECS号：

  GD9010000

• WGK Germany：

  1

• 安全说明：

  S23-S24/25

• 海关编码：

  2916399090

• 危险类别码：

  R20

生产方法及用途

• 生产方法

  1、肉桂酸法 在硫酸存在下,由肉桂酸与乙醇酯化而得。 
  2、苯甲醛法 苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。 
  3.制法: 于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol,苯甲醛1.0mmol,硅胶2g(200～300目)。将反应瓶置于400W微波反应炉中,加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取,浓缩,硅胶柱纯化,得几乎无色的油状液体①
  (1)150mg,收率85%。注:①采用类似的方法可以合成如下化合物(表I-9-
  2 参考书500页)。

• 用途

  本品存在于天然苏和香脂中,具有类似水果的香气,气息清而甜润,有东方香调。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好,尤其用于香粉,香水,香精中更佳，食品杨梅香精中亦可使用。我国GB-2760-1996规定为允许使用的食用香料。用于着香，柿子脱涩，制作香辛料的颗粒或片剂，酿醋配料。广泛用于配制樱桃，桃，杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。亦用作胶姆糖胶基醋酸乙烯酯的溶剂，色素稀释剂，也用于茶和水果，蔬菜等。因沸点高，宜用于焙烤类食品。